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HALBAUTOMATISCHER RUNDWIRKER

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DESCRIZIONE
Die halbautomatischen Teigteil- und Wirkmaschinen sind Maschinen, die ein Teigstück in kleine Stücke teilen und diese anschließend mit einem Wirkteller zu kleinen Kugeln mit der gleichen Größe und dem gleichen Gewicht formen, und zwar in wenigen Sekunden!
Maschine mit Hydraulikantrieb, mit 2 Zylindern für das Pressen und einem Zylinder für das Teilen. Am Bedienfeld lassen sich die Presszeit und die Öffnungszeit der Formkammer einstellen. Das Rundwirken wird mit einem Hebel durchgeführt. Drucktaste für die Reinigung der Messer. Es lassen sich bis zu 9 verschiedene Programme speichern. Die Maschine wird mit 3 Tellern geliefert.

Arbeitszyklus
1. Teller manuell einsetzen;
2. vordere Abdeckung schließen;
3. Programmnummer einstellen - Arbeitszeiten einstellen (Pressen und Kammer);
4. Taste Start drücken;
5. die Maschine presst und teilt;
6. Rundwirkhebel betätigen;
7. vordere Abdeckung öffnen;
8. Teller mit den geformten Kugeln entnehmen.

T1-Presszeit: Zeit, die benötigt wird, um den Teig gleichmäßig in der Wanne zu verteilen, sodass beim Teilen jedes Stück das gleiche Gewicht und die gleiche Größe hat. Falls die äußeren Stücke ein höheres Gewicht als die inneren aufweisen sollten, muss die Zeit verkürzt werden, falls das Gewicht hingegen geringer sein sollte, muss die Zeit verlängert werden.
Empfehlung: Legen Sie den Teig möglichst in die Mitte des Tellers und flachen Sie das Teigstück mit den Händen ab. Lassen Sie den Teig vor der Verarbeitung etwa zehn Minuten ruhen.
T2-Rundwirkzeit: Zeit, die der Wirkteller benötigt, um nach dem Teilen die Kugeln zu formen. Falls die Kugel Mängel aufweisen sollten, muss die Zeit verkürzt werden, falls sie hingegen nicht geformt werden, muss die Zeit verlängert werden.
T3-Öffnungs- oder Schließzeit der Formkammer: Zeit, die das Öffnen oder Schließen der Formkammer ermöglicht und dazu dient, durch einen angemessenen Raum in der Kammer während des Rundwirkens gut geformte Kugeln zu erhalten.
Ergebnisse: Falls die Kugel Mängel aufweisen sollten, muss die Zeit verlängert werden, falls sie hingegen nicht geformt werden, muss die Zeit verkürzt werden (bei Zeitverlängerung wird sich die Kammer weiter öffnen, bei Zeitverkürzung wird sich die Kammer schließen).

Informationsanfrage für:


MODELL: Halbautomatischer rundwirker
COATING: Weiß
WANNE: - Unterteilungen ()
SONDERAUSSTATTUNG: