DESCRIPTION
Les diviseuses semi-automatiques sont des machines qui permettent de découper un morceau de pâte crue, en plusieurs pâtons, aussi bien petits que grands, de forme et de poids identiques selon le modèle.Machine à manipulation hydraulique, avec un cylindre à double effet pour la phase de pressage et de découpage. Toutes les fonctions sont effectuées grâce à une manette, qui permet de faire seul le pressage, le pressage avec découpage, la descente et le nettoyage des couteaux de façon très simple et rapide.
Cycle de travail
1. insérer le produit dans la cuve ;
2. fermer le capot ;
3. utiliser la manette (pressage et découpage) ;
4. ouverture manuelle du capot ;
5. enlever les morceaux de pâte découpés.
Temps de pressage: c'est le temps qui sert pour distribuer la pâte à l’intérieur de la cuve de façon uniforme, de manière à ce que dans la phase de découpage chaque morceau soit du même poids et du même volume. Si les morceaux externes étaient d'un poids supérieur au poids des morceaux à l'intérieur, il faudrait diminuer le temps, si au contraire le poids était inférieur, il faudrait augmenter le temps.
Conseil : saupoudrer abondamment de farine l'intérieur de la cuve et le produit, cela facilite la distribution de la pâte à l'intérieur de la cuve, et aide aussi au moment du découpage à maintenir les morceaux obtenus bien séparés les uns des autres.
Temps de découpage: c'est le temps qui sert aux lames pour découper de façon homogène le produit à l'intérieur de la cuve.
En option: support porte-grille (seulement sur diviseuses ou presses avec cuve rectangulaire) régulateur haute et basse pression 25-40 bars carénage acier inox
Demande d'informations pour:
MODÈLE: Diviseuse semi-automatique
REVÊTEMENT: Blanc
CUVE: - Divisions ()
EN OPTION: